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怎么做紙杯蛋糕?

印刷問答 2022-05-27 08:48 199

你好。個人覺得這個問題還是挺廣的,簡單的紙杯蛋糕,添加泡打粉使蛋糕膨脹,把所有的食材混合在一起攪拌均勻,烤好就成了;豆媽在最開始學烘焙的時候,就從做這種簡單的紙杯蛋糕學起的,雖然各種食材不同,做出來的口味略有不同,但基本做法都是一樣的。

現在再做紙杯蛋糕,就沒那么單一了,用戚風蛋糕、海綿蛋糕打發雞蛋的方法,都可以做紙杯蛋糕,不僅可以烤,也可以做水蒸紙杯蛋糕。

上圖為香蕉紙杯蛋糕

上圖為水蒸海綿蛋糕

想著問這個問題的朋友應該是剛入門烘焙不久,這里就分享一款很簡單的香蕉紙杯蛋糕吧!

相當于把所有的食材混合,再一起烤好就可以了哦!

【食材】:

香蕉2根、雞蛋2個、低筋面粉1*0g、糖1*g、小蘇打1g、泡打粉*g、玉米油*0g

【做法】:

1、香蕉去皮放入保鮮袋里壓成泥;

2、盆里打入雞蛋、加入玉米油、糖(糖粉或者普通白沙糖都可以的)攪拌均勻;

*、加入香蕉泥、低筋面粉、泡打粉、小蘇打一起攪拌成可流動的稠面糊狀;

4、將做好的面糊倒入紙杯中,8分滿,上面撒上葡萄干做裝飾;

*、放入預熱好的烤箱,180度,中層,上下火烤20分鐘左右就可以啦!

【有疑問?看這里】:

1、食材里給出的是2根香蕉,并沒有明確重量,做這款蛋糕不用要求那么嚴格,香蕉稍微大一些、小一些,影響并不太大;最終能攪拌成可流動的稠面糊就可以了。

2、如果因為香蕉用量大,攪拌好后發現面糊太稀,可以再添加幾克面粉,最終的目的依然是可流動的稠面糊狀哦。

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