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小標簽大作用!學會看營養標簽,做個聰明的“吃貨”~

印刷問答 2022-09-22 13:15 151

本周是“全民營養周”

主題是“ 會烹會選,會看標簽”

*月20日是“中國學生營養日”

主題是:

知營養 會運動 防肥胖 促健康

親愛的同學們

如何合理膳食,養成健康的生活方式?

營養標簽又該怎么看?

今天傳授給大家一些小秘笈

一定要仔細學習哦!

#1

八條基本準則的具體內容

吃雖然是維持生命的最基本的行為,但吃得科學才可以保持營養良好、預防慢性病,讓健康狀態更持久。《中國居民膳食指南(2022)》提出了平衡膳食八條準則,供大家參考、應用。

#2

營養標簽該怎么看?

與以前的2016版相比,指南由原來的6條“核心推薦”變為現在的8條“膳食準則”,并特別增加了“會烹會選、會看標簽”的內容。那么,營養標簽該怎么看?

01

看配料表

配料(表)是了解食品的主要原料、鑒別食品組成的最重要途徑。按照“用料量遞減”原則,配料(表)按配料用量高低依序列出食品原料、輔料、食品添加劑等。

02

看營養成分表

營養成分表說明每100g(或每100ml)食品提供的能量以及蛋白質、脂肪、飽和脂肪、碳水化合物、糖、鈉等營養成分的含量值,及其占營養素參考值(NRV)的百分比。

在我們國家的標準中,要求必須將 能量和4種營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉)標示在營養成分表中,稱之為強制標示的“1+4”。而其他的營養素如鈣、鐵、鋅、維生素等,企業可以自行選擇是否標示(自愿標示)。

小貼士

怎么理解NRV?

例如這個餅干中的鈣含量為280mg/100g,這里的“280mg”對于我們來說是高了還是低了,消費者無法知道,但如果用NRV%來表示,則很好理解。吃100克餅干,大概能滿足我一天所需鈣的**%!

0*

利用營養聲稱選購食品

如高鈣、低脂、無糖等;或者與同類食品相比增加了膳食纖維,或減少了鹽用量等。

營養聲稱屬于企業自主行為,但一旦進行聲稱,都要在營養成分表中列出相應的營養成分含量,并符合規定的聲稱標準。“表中有數”“有據可依”可以幫助杜絕虛假廣告。

算一算你攝入了多少營養素

以一袋*0克薯片為例,營養成分表中標明了每100克的營養素含量,那么我們就知道吃完一袋薯片(*0克)攝入能量104*千焦、蛋白質2.*克、脂肪12.4*克、碳水化合物*2.*克、鈉**4毫克!

采購時多花1-2分鐘

看一眼食品包裝上的營養成分表

對比之后再選定

買得放心,也對健康更負責!

部分圖文來源: 健康中國、北京地壇醫院

國家食品安全風險評估中心

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